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《咖哩盐焗鲑鱼》大小姐二少奶
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用料
鲑鱼/三文鱼骨腩一包（500g),咖哩盐三茶匙醃鱼,咖哩盐一茶匙煎鱼,葱少量,油少量,姜片及蒜片少量
《咖哩盐焗鲑鱼》大小姐二少奶的做法
清洗鱼骨切件后抺乾，用咖哩盐／咖哩粉＋幼盐醃十五分钟，备用。
烧热镬落油先煎姜片及蒜片，鱼骨沾上一些豆粉后落镬煎至焦香，才再用咖哩盐调味。
熄火后才加葱段快炒至熟，完成。