用料

高筋面粉300g全麦麸15g水165g优格60g酵母4g糖3g盐5g橄榄油10g蕃茄干适量核桃50g

蕃茄核桃优格面包的做法

步骤1:取一半面粉+水+优格+酵母+糖+盐搅拌匀均。作法【1】加入油拌匀，将剩下的面粉全数倒入，搅拌甩打至可拉出簿膜的面团。把核桃、蕃茄干混入作法【2】的面团中滚圆，静置发至两倍大。

步骤2:取出发酵后的面团，将空气轻轻拍出，整成长长一大条，在表面洒上干粉，划格菱线，静置第二次发酵。

步骤3:烤箱220度预热10分钟，入烤箱前于面团表面喷水送入烤箱，烤约8分钟将温度降为200烤约10~12分钟金黄即可。

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