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用料
猪绞肉500g白芝麻一汤匙盐5g蜂蜜两汤匙淬酿酱油四汤匙鱼露15cc高粱10cc辣椒粉一汤匙白胡椒一汤匙七味唐辛子一汤匙二砂糖70g柠檬汁一粒柠檬皮屑一粒
蜜汁辣味猪肉干的做法
步骤1:准备好食材
步骤2:将绞肉放入容器里,加入盐
步骤3:戴上手套将绞肉与盐抓匀并产生黏性
步骤4:加入所有的醃料再戴上手套抓匀
步骤5:加入柠檬汁与柠檬屑再次抓匀
步骤6:装入大型塑胶袋里
步骤7:用擀面棍(酒瓶也可)往袋口擀薄
步骤8:擀成与袋子成型
步骤9:再将袋子剪开
步骤10:倒扣于烤纸上开烤箱上下火调制170度预热10分钟再将擀平的绞肉片放入(每个人家的的烤箱温度不一,请以自家的烤箱温度为基准喔)
步骤11:约烤10分钟后取出,倒出汤汁涂抹上蜂蜜并且撒上芝麻在入烤箱烘烤
步骤12:5分钟后取出反面再刷上蜂蜜与芝麻,再烤5分钟即可
步骤13:这是刚出炉的色泽!待微凉切片即可
步骤14:这是隔天的色泽....泡壶茶,大家聊聊天的好零嘴喔!