用料

南瓜泥200g鲜奶50ml蛋3颗细砂糖50g鲜奶250ml鲜奶油250ml黑糖粉少许

南瓜冰淇淋的做法

步骤1:准备食材

步骤2:A料拌匀备用

步骤3:B料也搅拌匀,先将蛋与细砂糖搅拌均匀后再慢慢倒入鲜奶混合

步骤4:B料放入小锅中,以小火边煮边搅拌直到变略黏稠感,就可以熄火降温

步骤5:C料的鲜奶油打发至6-7分状态

步骤6:将步骤4冷却后的B料与步骤5的C料混合,最后加入步骤2的A料,所有食材搅拌到滑顺均匀

步骤7:倒入玻璃保鲜盒放冰箱冷冻室,每隔2小时左右拿出来搅拌一次再放回冷冻,重复这动作约5-6次

步骤8:食用前先取出在室温下略回温,上面可以撒少许黑糖或是抹茶粉增添风味

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