用料

冷冻鸭舌1斤老姜1块蒜头15颗九层塔适量(调味料)辣椒适量(调味料)酱油膏适量(调味料)盐1小匙(调味料)糖适量

蓁料理♥三杯鸭舌的做法

步骤1:姜切片.九层塔洗净.蒜头剥好膜备用

步骤2:鸭舌头剪去气管,洗净备用

步骤3:取ㄧ锅沸水,将鸭舌川烫

步骤4:取ㄧ锅热油,依序将蒜头.姜片.鸭舌过油备用

步骤5:过好油之后,将多余的油取出,锅中只留少许油即可

步骤6:将蒜头和姜片在入锅爆炒片刻,再倒入约一匙的麻油

步骤7:麻油香气出现时,放入鸭舌翻炒至变色,再放入调味料翻炒(不需太久)

步骤8:起锅前加入九层塔翻炒即可

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