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用料
泰山冷压有机橄榄油200CC小卷1条堤鱼3条酸豆2茶匙生菜500G蒜末5G柠檬汁5CC柠檬皮1颗梅林酱油5CC白酒30CC盐少许
泰山橄榄油小卷沙拉的做法
步骤1:先制作沙拉酱：堤鱼、酸豆、泰山冷压有机橄榄油、蒜末、柠檬汁、梅林酱油、柠檬皮用果汁机打碎，或是用刀子切细碎也可，将食材搅拌均匀即可。
步骤2:将小卷煎熟，加少许盐、胡椒调味，淋一点白酒呛一下即可起锅。
步骤3:将小卷切成小段。
步骤4:调配好的沙拉酱与生菜拌在一起。
步骤5:最后摆上小卷即可完成上桌。