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用料
Cakeflour低筋面粉200g,poweredsugar糖粉50g,butter奶油100g,egg蛋1,salt盐1/8小匙,rum蓝姆酒1小匙
南瓜版果酱小饼干的做法
1、准备工作：奶油置于室温下软化后切小丁状、低筋面粉和糖粉过筛。
2、将奶油丁用打蛋器呈霜状后加入糖粉和盐再打2-3分钟呈现蓬松挺立状。
3、将蛋液分数次加入混合均匀。
4、蓝姆酒加入拌匀。
5、最后分两次加入已过筛的低筋面粉，使用刮刀用按压方式混合均匀。PS:勿过度搅拌造成面粉出筋会影响口感
6、用保鲜膜包覆置于冷藏约30分钟。
7、取出后杆成厚约0.5公分的大饼皮，用压模压出形状即可放入不沾烤盘上。
8、预热烤箱150度，烤约12-15分，放凉后沾上各式果酱两片夹起即可享用。