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自制海底鸡&海底鸡沙拉
为您提供自制海底鸡&海底鸡沙拉的菜谱，包括自制海底鸡&海底鸡沙拉的做法,自制海底鸡&海底鸡沙拉的做法步骤,自制海底鸡&海底鸡沙拉怎么做好吃等详细内容。
用料
鲔鱼(无刺)约6两蔬菜油适量盐一茶匙海底鸡适量美生菜少许时蔬适量美奶滋少许葡萄干或熟坚果类少许
自制海底鸡&海底鸡沙拉的做法
步骤1:海底鸡作法：鲔鱼肉加蔬菜油(约鱼肉的5-6分满的油)，加盐。
步骤2:入蒸锅或电锅(外锅1杯水)蒸熟，会变得很多油水是正常。
步骤3:再用汤匙压成碎肉，鱼肉会吸干汤汁。
步骤4:海底鸡沙拉作法：美生菜洗净沥干水份，用厨房纸吸干水份，铺在盘子最底层。陆续铺上喜欢的蔬菜，如芦笋、红萝卜水煮熟沥干水(或小黄瓜亦可)、蕃茄…等；再铺海底鸡、葡萄干或熟坚果类洒黑胡椒粒。
步骤5:最后淋上适量美奶滋。小叮咛：海底鸡本身已经有油、有咸味了，无须再加油、盐。