用料

【日正】宽粉丝4卷明虾(草虾)14只干香菇4朵盐1大匙(约15g)葱花(装饰)2支【日正】蒜头酥1大匙大蒜1支

明虾粉丝煲的做法

步骤1:新鲜虾(去须)洗净，宽粉丝、干香菇泡水，葱、大蒜清洗干净用。

步骤2:新鲜虾去中间壳，留下头尾，中间剖开，将尾巴穿入再拉出。

步骤3:加入少许沙拉油，加入香菇爆香再加泡香菇水，蒸锅内水先煮滚，将作法2.及粉丝放入盘底，再排入明虾(草虾)入蒸锅蒸约20分钟。

步骤4:完成！

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