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用料
中筋面粉200g砂糖30g速发酵母2g橄榄油10g牛奶或水100ml芝麻粉适量豆沙馅(或自行变化)适量
猫熊豆沙包的做法
步骤1:面粉+糖+酵母+奶粉拌匀后，分次慢慢加入油和牛奶拌揉成ㄧ光滑面团。取ㄧ小部分的面团加入芝麻揉匀成黑色面团备用。
步骤2:白色面团和黑色小面团盖上保鲜膜静置松弛10分钟。白色面团分切6~8等份后，稍塑圆后杆成中间后旁边薄的圆片。
步骤3:包入内馅后，收口朝下，稍微塑型成为猫熊身体，再用黑面团捏出眼睛，耳朵，鼻子稍微沾水黏贴上去。
步骤4:包好的包子放置在温暖潮湿密闭空间发酵到两倍大(要铺蒸纸，可放烤箱或微波炉的密闭空间，并放入ㄧ杯热水)。
步骤5:蒸锅水滚冒蒸气后，包子放入以中大火蒸15钟即完成。