南瓜鲜奶吐司【整型篇】-パンの锅制面包机

南瓜泥180g奶粉20g砂糖30g胖锅MBG-0111台碎杏仁适量蛋液少许牛奶75g蒸熟南瓜块50g糖20g盐3g橄榄油10g高筋面粉200g酵母粉3-5g

步骤1:今日最特别的食材就是...南瓜泥、南瓜块及牛奶哦！将230g南瓜的切块蒸熟备用。

步骤2:将面团材料依序放分入パンの锅（胖锅）制面包机，行程10，揉面团及发酵。

步骤3:利用打面团的时间准备内馅，将蒸熟的180g南瓜用汤匙背压成泥状，加入砂糖及奶粉搅伴均匀。南瓜富含70%的水份所以过程中会出水，请用筛子沥干水分。

步骤4:面团搅拌完成后取出准备来整型囉~~~【面团里可以出现淡淡少许的南瓜纤维喔！】

步骤5:将面团利用撖面棍略撖平成长条，再卷起成圆柱状。

步骤6:撖面棍从面团中间由内往外，【上下杆、再左右杆，然后用手轻轻拉出四个角】重复数次。

步骤7:将面团杆成约30cm*40cm的片状。

步骤8:在片状的面团上均匀的抹上南瓜内馅。

步骤9:将抹上南瓜泥的面团卷成40公分的条状，从中间切成两段。

步骤10:将パンの锅（胖锅）制面包机的叶片取出，放入刚刚整型过的面团。

步骤11:静置发酵约50min。

步骤12:涂上蛋液、撒上些许的杏仁粒。利用食用剪刀从中间横剪2刀，让内馅有层次的呈现。

步骤13:使用パンの锅（胖锅）制面包机，行程15烘烤功能，深烤色，40分钟。

步骤14:【吐司整型篇】成功！

步骤15:充满南瓜纤维的内馅、浓浓的奶香味健康上桌囉！

步骤16:美味又天然的南瓜吐司~~水水的照片再来一张！^^