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怀念的田园风味-芋怀(台语)
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用料
芋梗3大棵姜少许麻油少许
怀念的田园风味-芋怀(台语)的做法
步骤1:芋梗从头部把粗纤维去掉。
步骤2:直接用手折成小段
步骤3:小火热麻油把姜片(条状亦可)炒香，芋梗再续炒香。加入5分满的水炖煮至芋梗熟烂，加适量盐拌匀即可。这是大棵的芋梗
步骤4:也可以与小芋头一起卤煮。大棵的芋梗+小芋头