用料

猪中里肌肉200g杏鲍菇3大根蒜末3瓣葱末1支酱油1大匙米酒1大匙黑胡椒粒适量海盐适量黑胡椒粒适量橄榄油适量

杏鲍骰子猪的做法

步骤1:猪中里肌肉(俗称老鼠仔肉)切骰子方块状，用少量的海盐、黑胡椒、橄榄油抓醃。杏鲍菇滚刀切块。

步骤2:热油锅，先爆香蒜末。

步骤3:接着加入猪肉块，煎炒到表面微焦。

步骤4:再下杏鲍菇，再加入调味料翻炒。

步骤5:起锅前再下葱末，关火，翻炒一下即可盛盘。

步骤6:上桌。

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