用料

公鸡半只生栗子300g草果1颗花椒粉适量盐适量花椒粒适量干辣椒(依个人喜好辣的程度调整)3~6条冰糖2大匙八角1颗老姜2小块水150cc沙拉油量多

「有食候」想来点栗子鸡的做法

步骤1:盐、花椒粉、鸡一起醃渍2小时

步骤2:沙拉油（小火）倒入冰糖炒到溶化

步骤3:醃好的鸡肉与老姜、栗子一起到入油锅（小火）

步骤4:翻炒一下，放入干辣椒、花椒粒、草果、八角

步骤5:.一直不断从底部翻炒（小火）约60~90分钟

步骤6:加入水继续翻炒至水收干只剩下油就可以起锅（小火）约15分钟

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