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用料
低筋面粉100克细白砂糖15克无盐奶油50克盐1小匙鲜奶17毫升有机无籽葡萄150克有机苹果中小1颗蜂蜜2匙砂糖2匙盐1小匙柠檬汁1匙果酱2匙玉米粉2匙
蜂蜜果酱葡萄派的做法
步骤1:派皮1.低粉过筛加入糖、盐、切丁奶油块,用手搓成小结球状态,加入鲜奶揉成面团。2.保鲜膜包住冷藏一小时,取出直接在保鲜膜上橄圆。
步骤2:蜂蜜果酱葡萄馅1.葡萄对切、苹果切小丁、拌入其他材料。2.放在派皮中央;3.用手将派皮往内凹;4.全部凹好后、轻轻往内压一压,烤箱预热200度烤约40分钟(如果太上色可盖锡箔纸)。
步骤3:材料堆得很高,烤后会缩一点。果酱我使用草莓和橘子各半,橘子果酱有果皮、微酸的口感搭配甜甜的内馅非常对味又能提味、效果很好。