用料

焦糖：，砂糖100克，水25克，布丁层：，鸡蛋2只，砂糖25克，牛奶250克

焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法

1.焦糖：将砂糖和水倒入锅中；

2.把锅放到小火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；

3.将焦糖倒入布丁模底部。

4.布丁层：鸡蛋加砂糖打匀；

5.牛奶烧至稍有小泡泡时关火；

6.将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀；

7.将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子；

8.烘焙：烤箱185度，中下层，水浴30分钟左右。

小贴士

1.脱模的时候可以用小刀轻轻沿着模子划一圈,即可脱掉,或者冷藏后自动脱模哈.2.如果家里没有烤箱,可以蒙上保鲜膜上蒸锅,口感基本差不多的哟,我试过的呢!3.牛奶里可适当放些许香草粉,更美味哈!

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