用料

素鱼浆半包面糊一小碗腐皮适量太白粉一汤匙调味料适量海苔适量

自制豆包素鱼的做法

步骤1:干燥的腐皮浸泡在冷水中使其软化，备用。冷冻素鱼浆(豆包)退冰后，放入碗中搅散。豆包加入调味料（盐、胡椒粉、麻油）调味后，拌入一汤匙太白粉拌匀。

步骤2:将一张腐皮铺平，抹上适量面糊(面粉+冷水)，铺上海苔，再放上豆包，包裹修整成鱼的形状。

步骤3:折好后再用耐热保鲜膜包起来，拿去电锅蒸约15-20分钟让他成形，膨胀起来即完成。

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