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(老面)牛奶芝麻馒头
为您提供(老面)牛奶芝麻馒头的菜谱，包括(老面)牛奶芝麻馒头的做法,(老面)牛奶芝麻馒头的做法步骤,(老面)牛奶芝麻馒头怎么做好吃等详细内容。
用料
老面50g中筋面粉250g牛奶150~160cc即溶酵母约2g细砂糖25g橄榄油20g芝麻粉80g奶油20g糖粉1大匙玉米粉1小匙
(老面)牛奶芝麻馒头的做法
步骤1:1.将全部材料搅拌成团ˊ成3光面团...有面包机直接使用揉面功能即可2.完成的面团让其静置松弛一下ˊ约5~10分钟....可以好操作ˊ面团不会难杆开ˊ或杆开又回缩的程度即可3.可以利用面团松弛的时间准备好蒸笼ˊ并将馅料先调匀备用4.松弛好的面团杆开成长方型ˊ然后3折再杆开ˊ可以重复这步骤最少3次(这样除了可以让面团更平滑ˊ组织更细致外ˊ对后序完成的馒头也会更漂亮ˊ口感更好哦)
步骤2:5.面团杆成长方形状ˊ然后铺上已经准备好的馅料
步骤3:6.轻轻卷起成长柱状ˊ在收口地方稍为用手压扁些ˊ方便面团粘合7.完成后用手轻推ˊ整成一致长柱状ˊ收口朝下ˊ切成适当大小8.然后排在铺了烤盘纸的蒸笼里每个之间要有足够间隔，以免蒸好后黏在一起因为夏天温度高ˊ直接放于蒸盘ˊ盖上盖子做最后发酵约25~30分钟即可
步骤4:9.当馒头最后发酵完成ˊ从冷水开始蒸，用中火，蒸笼盖不要太密合ˊ水沸后计时约12~15分即熟。熄火后蒸盖开个小缝再闷个3分钟再全打开蒸笼盖，把馒头取出放在盘上就完成囉~~
步骤5:PS:如果使用电锅来蒸ˊ外锅米杯水1杯ˊ跳起后ˊ一样先开个小缝闷个3~5分钟即可掀盖取出成品~更多中式面食点心ˊ请参考部落格文章分类:中式面食点心