用料

土鸡腿2大只老姜1根米酒1碗枸杞10g盐1匙黑麻油3大匙

麻油鸡汤的做法

步骤1:先将鸡肉切块洗净并川烫后冰镇,老姜切片备用。

步骤2:接着起锅倒入黑麻油,以小火煸香姜片至金黄色,散发出香气

步骤3:接着放入鸡肉翻炒至变色,锅边呛入米酒,接着加入适量的水及枸杞续煮

步骤4:续煮约30分钟至鸡肉软嫩,以盐调味即可。

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