用料

蒜末1大匙辣豆瓣酱1/2-1大匙虾仁150克豆腐（切小方块）1盒酱油2大匙水150毫升太白粉水1大匙芝麻油适量香菜碎（或葱末）适量

麻婆虾仁豆腐的做法

步骤1:将锅中的油烧热后，放入蒜末、辣豆瓣酱和虾仁翻炒至虾仁变色后，盛出虾仁备用

步骤2:放入豆腐、酱油和水，用中火焖煮5-10分钟，使豆腐入味

步骤3:放回虾仁略加拌匀，再淋入太白粉水勾芡和芝麻油，然后撒下香菜碎（或葱末）即可

---

---