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(零失败)日式炸猪排-腰内肉
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用料
腰内肉150g中(低)筋面粉适量蛋液1颗面包粉适量盐巴少许猪排酱适量
(零失败)日式炸猪排-腰内肉的做法
步骤1:首先将腰内肉切成厚片状，再用肉垂拍打，并洒上一点点的盐巴。
步骤2:依序沾上面粉、蛋液、面包粉。
步骤3:稍微静置约5~10分钟，让面粉回潮。
步骤4:先用160~170度油炸猪排约3~5分钟后取出，将油温加热至约190度，再将猪排放回锅内油炸，直到上色、酥脆(约30秒)即可。
步骤5:最后依照个人喜好淋上猪排酱、日式美乃滋和七味辣粉就完成了。