用料

高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母5克，牛奶165克，黄油30克，葡萄干30克，葵花籽适量

葡萄干葵花小面包的做法

1.把所有的原料（除黄油、葡萄干和葵花籽外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2.发酵至2.5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。

3.纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。

4.在小面包表面刷一层蛋液，散上葵花籽。

5.烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟（面包上色后盖上锡纸）。

---

---