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用料
包心白菜2小颗香菜1根旭家魔芋300g新鲜香菇2朵木耳3片胡萝卜3片干香菇2朵虾米1大匙蒜头3瓣油葱酥1匙海盐1匙橄榄油1匙昆布水100cc
【白菜卤】的做法
步骤1:准备材料。
步骤2:将蒟蒻使用热水,少许海盐,白醋汆烫1分钟，去除腥味。
步骤3:干香菇,虾米,蒜头先做爆香。
步骤4:白菜切块后丢入锅中，稍做翻炒。
步骤5:放入剩余食材，倒入昆布水，稍做翻炒，煮滚后盖上锅盖，转小火，炖煮至白菜变软。
步骤6:加入海盐及油酥酥做调味。白菜卤汤汁鲜甜，相对的，其他食材如香菇,蒟蒻也会变的饱满多汁。