姜饼小人

黄油100克，红糖80克，蜂蜜60克，蛋1个，低筋面粉300克，姜粉5克，肉桂粉2克，小苏打粉2克

1.粉类一起过筛放入容器中，红糖过筛加入，加入蜂蜜、鸡蛋，一起拌匀

2.再将黄油加入，揉成表面光滑的面团，放冰箱冷藏松弛30分钟

3.将面团擀成厚度约为0.5cm的面皮，用模型刻出形状

4.做姜饼屋的话就要刻出房子的模型（我因为是临时起意没有事先画模型，直接在面皮上划的～）烤焙：烤箱180度，10-15分钟

5.在进烤箱之前，可以在刻好的面皮上面用筷子戳一个小洞

6.烤好之后就可以拿一根绳子把他们串起来了，换一根漂亮的丝带送人应该很不错～

7.蛋白糖霜既可以装饰姜饼也可以充当粘合剂来搭姜饼屋~蛋白放入干净容器，分两次加入糖粉打发

8.装入裱花袋就可以装饰姜饼了

9.先在姜饼树上点缀一下试试效果——

10.再来就可以把烤好的姜饼屋模块组合在一起了，先把前后墙和侧墙固定在底座上，等确定粘合在一起了再粘顶墙，否则很容易因为基座不稳而倒塌哦，我就是倒塌了又重建的，哈哈～过程有点狼狈，看最后成品吧——