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用料
细的猪绞肉380g虾仁大约20只姜末1小匙葱约2支馄饨皮适量调味:蒜粉2小匙调味:盐1~2小匙调味:糖1小匙调味:米酒少许调味:胡椒粉适量调味:香油1大匙调味:太白粉1大匙调味:水或高汤1大匙毛豆适量玉米粒2大匙
鲜虾港式烧卖的做法
步骤1:葱切成葱末~除了虾仁和毛豆,馄饨皮外...所有的材料及调味料放进钢盆中用搅拌器或者用手拌成有黏性的的绒毛状!
步骤2:取适量拌好的肉馅在手心中甩成圆球型~再覆蓋沾了少许水的馄饨皮~塑好型即可在烧卖上放上虾仁和毛豆仁!以水滚后大火蒸约15分钟即可完成!!
步骤3:PS:虾仁可用少许米酒及盐先抓醃一下~以去腥帮助入味!也可以依喜好在烧卖上改放鱼卵或者小干贝....等!!
步骤4: