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蛋酥白菜卤~泰山橄榄油
为您提供蛋酥白菜卤~泰山橄榄油的菜谱，包括蛋酥白菜卤~泰山橄榄油的做法,蛋酥白菜卤~泰山橄榄油的做法步骤,蛋酥白菜卤~泰山橄榄油怎么做好吃等详细内容。
用料
包心菜小型1颗干香菇5~6朵新鲜香菇3~4朵虾米1大匙干干贝2个鸡蛋2个开水800cc珠葱(葱花)适量米酒1大匙白胡椒粉适量盐少许酱油适量泰山橄榄油1大匙
蛋酥白菜卤~泰山橄榄油的做法
步骤1:所有的材料，这次选用的是泰山橄榄油
步骤2:干贝洗净以米酒泡软后撕开成丝状，虾米洗净泡软沥干水份。
步骤3:蛋打散后，热油锅(用适合油炸的油)，利用漏杓将蛋液倒入油锅中，将蛋炸成蛋酥起锅放在吸油纸上沥干油脂。
步骤4:炒锅加泰山橄榄油加热后，放入干贝丝与虾米爆香，接续加入干香菇、鲜香菇、盐拌炒至香气四溢后，放入包心菜同炒至水份释出加开水煮滚后移至砂锅小火细炖至蔬菜软嫩，加酱油、白胡椒粉调味。
步骤5:起锅前在白菜卤上铺上蛋酥煮一会，洒上珠葱完成，准备汤碗开动啦！