用料

原味鸡高汤1000g,肉丝200g,豆腐、豆皮、黑木耳、红萝卜适量,鸡蛋2个,乌醋、白醋少许,酱油、米酒各2大匙,太白粉水少许,白胡椒、盐少许,香菜、香油少许

家常酸辣汤的做法

1、猪肉丝先用酱油+米酒醃过入味

2、豆腐切块，黑木耳、红萝卜切细丝，豆皮热水烫过切片

3、原味鸡高汤放入锅中煮沸

4、将醃好的肉丝放入煮沸的原味鸡高汤中

5、依序将其他材料放入，再加入调味料，用小火煮沸

6、将太白粉水加入勾芡搅拌

7、慢慢倒入打散的蛋汁，半熟后搅动成蛋花

8、最后淋上香油，洒些许香菜即可上桌

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