用料

葱2颗，羊肉片，料酒，酱油，盐，姜粉

葱爆羊肉的做法

1.准备两棵好一点的葱，不要叶就要葱白处，切成大斜刀备用。

2.羊肉片准备好，我很懒一般就用现成的，只要不是冻着的那种就好。

3.点火、油热放葱迅速翻炒，等葱稍微有一点点变色就下羊肉片，羊肉片下锅后，放料酒、酱油、盐、姜粉翻炒均匀马上出锅。

小贴士

这道菜主要是看火候，时间长了会有汤不好看，关键是肉老了就没法吃了，所以一定要出锅快。

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