用料

蛋黄3只砂糖25g低筋面粉70g牛奶/椰汁100g朱古力粉15g「蛋白霜」蛋白4只「蛋白霜」砂糖55g菜油40ml泡打粉半匙朱古力粉15g

零失败的戚风蛋糕的做法

步骤1:预热焗炉180度。蛋白先用搅拌器打至起泡

步骤2:分3次加55g糖,打至企身,备用。

步骤3:蛋黄加25g糖拌好,加入菜油及已过筛的低筋面粉，泡打粉，朱古力粉。搅拌至光滑。

步骤4:将步骤3加入步骤2至搅混。

步骤5:倒入戚风蛋糕盘,180度焗45min。

步骤6:出炉立即倒扣,放1hr左右先好脱模。

步骤7:完成!

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