比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
大沙公一只蒜头大量乾红辣椒依喜好辣度准备葱少许姜少许盐适量糖适量豆豉适量酱油适量
避风塘炒蟹的做法
步骤1:将大沙公斩件并去除该去除的部位，略拍碎蟹螯及蟹脚，后续方能入味
步骤2:压碎所有要用的蒜头
步骤3:全部压完
步骤4:清干净蒜头的外皮
步骤5:剁碎成蒜蓉
步骤6:起油锅炸蒜蓉，油量要够后续炸沙公用
步骤7:注意看油泡跟颜色
步骤8:丢入乾红辣椒数根，辣度自己掌握唷
步骤9:捞起炸成淡金黄色的蒜蓉，并且滤油，不能炸成深金黄色唷，因为等下要回锅。
步骤10:静置一段时间后，颜色会变深，因为还有余温，所以要注意捞起时的颜色
步骤11:先将蟹盖给留着
步骤12:将所有斩件后的蟹身除蟹盖外，全部下锅猛火油炸。
步骤13:炸至蟹身开始转红时，赶紧将蟹盖入油锅
步骤14:多淋几次热油进蟹盖
步骤15:待蟹盖内的蟹膏略微定型后，翻转蟹盖续炸。
步骤16:这时迅速将已经炸好的蒜蓉跟其他作料及调味料入锅
步骤17:美味上桌