用料

棍子面包1～2片,蛋4颗,洋葱1/2颗,马铃薯1小颗,虾夷葱或细葱适量,奶油少许,橄榄油少许,盐少许

棍子面包西班牙烘蛋的做法

1、棍子面包切成2公分块状。洋葱切薄片。锅中放入奶油加热，加入洋葱拌炒，马铃薯连皮一起微波3分钟，取出后剥掉皮，切成2公分块状。虾夷葱切成0.5公分长。

2、将蛋打匀，加入1的棍子面包、洋葱、马铃薯、虾夷葱、盐混合均匀。

3、平底锅热锅，倒入橄榄油加热，油热后一口气将2全部倒入锅中。静置约30秒后将食材充分搅拌混合，盖上锅盖，转微火。

4、等到差不多凝固之后便熄火，以余温煎到所有食材黏在一起。最后可以撒上虾夷葱花。

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