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用料
里肌猪肉片200g黄、红甜椒各半颗青椒1颗洋葱1/4颗味噌3大匙酱油2大匙味淋2大匙细砂糖2小匙盐、黑胡椒少许白芝麻粒(非必要)适量橄榄油(沙拉油)少许
彩椒猪肉味噌烧的做法
步骤1:准备食材(prepareingredient)。
步骤2:将猪肉片置于一容器，加入少许酱油、盐及黑胡椒，用手帮它按摩均匀后，静置在旁醃制。
步骤3:制作酱汁；取一容器，将味噌、酱油、味醂及细砂糖依序加入(吃辣的朋友可以加入辣椒粉)，搅拌均匀并让味噌化开。
步骤4:蔬菜切段。
步骤5:取一平底锅，先开火预热，倒入橄榄油(沙拉油)，接续再放入洋葱拌炒至半透明状。
步骤6:接续步骤(5)；将猪肉片及一半分量的酱料放入锅中，紧接着中大火快速拌炒1-2分钟。
步骤7:接续步骤(6)；将彩椒放入，再倒入剩余酱汁，中大火快速拌炒1-2分钟至稍微收汁即可盛盘，盛盘时记得洒上白芝麻粒(可省略)，完成。