用料

白饭2杯米量鲑鱼1块海苔片适量1个盐适量糖适量白醋适量

鲑鱼饭团【大古铁器-健康好锅】的做法

步骤1:鲑鱼抹盐(材料外)醃5分钟

步骤2:取一大古健康好锅-汤锅,锅底抹一层薄油,锅热后放入鲑鱼

步骤3:盖上透明锅盖,小火闷煎至由红转白

步骤4:打开锅盖不急着翻面,等水蒸气散去再翻面(较不易黏锅)

步骤5:待两面金黄即可盛出

步骤6:将骨头悉心挑出,鱼肉捏细碎

步骤7:白饭趁热倒入白饭拌料拌匀

步骤8:放入作法3拌匀,试味道?依家人喜好调整口味

步骤9:取一小碗,铺上保鲜膜,放入适量作法5

步骤10:捏成锥型后再塑成三角形

步骤11:包上海苔即完成料理

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