用料

猪绞肉300g打抛叶1碗蒜8瓣红辣椒3条绿辣椒3条莱姆或柠檬半颗酱油1大匙鱼露1小匙油1大匙

泰式打抛猪肉的做法

步骤1:蒜和辣椒切小丁后捣碎到出汁，可以留下一些完整的辣椒装饰。

步骤2:热油爆香蒜和辣椒碎。

步骤3:加入绞肉炒到8分熟。

步骤4:加入酱油和鱼露调味，把绞肉炒熟，稍微收一下汁。

步骤5:拌入剩下的辣椒和打抛叶，稍微炒软后熄火，淋上莱姆汁即可。(煮太久莱姆汁酸味会减弱，最后再加比较好。)

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