用料

新鲜鱼块250克去皮虾仁150克鱼丸200克青葱2根高汤块或鸡粉块一小块胡椒粉适量油一小勺米一杯半清水半锅姜3片料酒一小勺盐适量

港式砂锅海鲜粥的做法

步骤1:先将鱼肉切块，注意不要切的太小。虾仁洗净，去除黑线。虾仁与鱼肉同放入碗中，撒入一点白胡椒粉与一小勺料酒搅拌均匀。鱼丸切片，准备一些葱花。

步骤2:1杯半米洗净，砂锅中放入半锅水，一小勺油，姜片与一块高汤块或鸡粉块，或任何罐装高汤。（实在没有也没有关系）。小火炖煮1个半小时，然后将事先准备的鱼块虾仁鱼丸放人粥中炖10分钟，最后加入一小勺盐就完成了。

步骤3:盛入碗中后，撒上一点白胡椒粉与葱花，好吃又够火候的港式粥便完成了。

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