用料

中筋面粉650ml,发粉5ml,苏打粉5ml,盐1ml,红糖500ml,蛋2大颗(或3小颗),巧克力碎片（亦可换做葡萄干或干果或核桃类）200g~300g,椰子油150ml,热水60ml

巧克力碎片饼干的做法

1、将椰子油、红糖、热水打匀后加入蛋再打匀。

2、将中筋面粉、发粉、苏打粉、盐混匀。

3、将步骤1.的料混入步骤2.的料拌匀成微湿的面团后加入巧克力碎片再拌匀。

4、将面团分成24~48块圆球（饼干大小可依个人喜好决定）一一放置烤盘上后再将其压扁。

5、放置190ºC烤箱烤至10~12分钟即可享用刚出炉的饼干喔！

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