照烧鸡腿饭

鸡腿2个，葱，姜，蒜，鸡腿腌料：生抽1大匙，料酒1大匙，盐1茶匙，照烧酱汁：生抽1大匙，老抽1大勺，糖1大匙，红酒半杯，鸡精1茶匙，蚝油，蜂蜜2大勺

1.鸡腿洗净

2.去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)

3.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)

4.用鸡腿腌料腌30分钟

5.锅倒油可以少许放多一点，爆香葱段，姜片，蒜片

6.鸡皮朝下放入腌好的鸡腿，中小火煎到金黄色

7.翻面再煎另一面，剔除残杂.倒去多余的油

8.加入酱汁（除蜂蜜以外的所有材料混合）小火煮2分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠后关火。淋于切好的鸡腿块上

1.去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)2.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)3.锅倒油可以少许放多一点,先爆香葱段,姜片,蒜片再把鸡皮朝下煎熟4.加入所有酱汁（除蜂蜜以外）小火煮2分钟，取出鸡肉,煮的时间过长鸡肉口感会偏紧不够鲜嫩咯!