用料

米粉，干的金针菇，胡萝卜，洋葱，豆腐干，泡制蘑菇的水，盐，醋

什锦米粉的做法

1.先处理各个原材料成为丝状

2.先煸炒胡萝卜，洋葱直至软然后加入金针菇和豆腐干（此时放入辅料水，盐）。将做好的料放入一个容器中备用。

3.开始处理米粉，我个人的建议是先把米饭用水煮到7成熟，然后放入冷水中冷却。

4.此时在将处理好的米粉放入锅中翻炒直至熟，这时候将料放入一起翻炒。最后将切好的葱条放入加以点缀，盛盘

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