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冰镇苦瓜佐五味酱☆哈哈苦瓜1
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用料
苦瓜1个酱汁︰番茄酱3大匙酱汁︰糖2小匙酱汁︰醋1小匙酱汁︰酱油1小匙酱汁︰葱姜蒜末适量酱汁︰麻油1小匙酱汁︰香菜(不一定)1小束酱汁︰辣椒(不一定)1根
冰镇苦瓜佐五味酱☆哈哈苦瓜1的做法
步骤1:苦瓜切1/4圆瓣，以汤匙尽量刮除内侧籽&瓜囊
步骤2:切片泡冰水，冰箱冷藏2小时以上
步骤3:Tips☆图为吸饱水分之苦瓜片。苦瓜泡水时间越长，苦味越淡，冰一整天苦味几乎消失。
步骤4:葱姜蒜切末&辣椒切圈，与其余酱汁拌匀
步骤5:苦瓜装盘，吃之前淋上五味酱。Tips☆淋上酱汁的苦瓜请尽快食用，会渐脱水。
步骤6:Tips☆比较一下切片︰未泡水(下)，吸饱水分(上)。