用料

黑木耳一些,蒜头三颗,姜丝些许,日式酱油两大匙,白醋一大匙,糖一大匙,盐些许

凉拌黑木耳的做法

1、黑木耳洗净，用手撕成小片。蒜切末，姜丝切细段。

2、先将黑木耳以滚水川烫一分钟后取出放凉，置入冰箱冷冻库约十分钟。

3、热锅，倒入一匙橄榄油，将蒜末姜段略炒香后，拿出冰好的木耳，连同锅内的油一起淋上去。倒进调料拌匀，再冰五分钟即可取出食用。

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