芒果酱

芒果（去皮去籽）4粒黄糖11/2杯香草精1滴柠檬汁半颗水1杯

步骤1:芒果尽量切小粒，然后将芒果直接放进锅中加糖和水一直煮。在煮的过程中会有泡泡浮上来（就如图中那样），千万别捞走就让他一直煮一直搅拌。

步骤2:要一直煮到泡泡消失了（如图中那样），才算完成了一半。

步骤3:泡泡消失后就熄火，待凉后放冰厨，要冰至少2个小时至3个小时，甚至冰隔夜也可以。冰好后放在桌上回温一会儿，再继续放在炉上煮一直不断的搅拌防止粘锅，煮至有粘稠感就可以放半颗柠檬、香草精。完成。

步骤4:果酱的罐一定要用坡璃瓶身铁盖会比较好。首先坡璃瓶放进大锅中煮（注意：煮瓶的水一定要冷的，不能热水放坡璃瓶，会爆）。煮好后就凉干开始装果酱，然后拧紧倒反的摆着，可以保存更久。