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小波妈妈的葡萄干吐司

为您提供小波妈妈的葡萄干吐司的菜谱,包括小波妈妈的葡萄干吐司的做法,小波妈妈的葡萄干吐司的做法步骤,小波妈妈的葡萄干吐司怎么做好吃等详细内容。

用料

高筋面粉250g,砂糖15g,盐5g,奶粉10g,无糖优酪乳8g,水175ml,酵母粉6g,无盐奶油15g

小波妈妈的葡萄干吐司的做法

将面粉,砂糖,盐,奶粉倒入不锈钢盆,再将无糖优酪乳与水混合后,与粉类均匀混合;mixer搅拌约4分钟

加入酵母粉后继续搅拌均匀

加入奶油继续搅拌均匀

面团要不黏手,mixder大约要搅个8分钟

35C的温度发酵60分钟

沾些手粉将面团切成2分,小心地滚成2个圆形后,静置约15分钟

用擀面棍轻柔地杆平,长形的鸭舌饼状面团,铺上葡萄干少许,量随自己高兴,铺好后,沿着长边对折

再杆一次,杆平后宽度跟烤面包吐司模等宽即可

卷起面团,放进吐司模中,35C再发60分钟到9分满;域热水波炉,蒸气烘烤模式180C

烘烤20分钟,加铝箔纸再烘烤15分钟,即可完成!


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