用料

丝瓜1/3条,红萝卜丝适量,全蛋1颗,葱末适量,手工面线一小把,橄榄油少许

宝宝的丝瓜面线煎的做法

先把丝瓜切丁，红萝卜切小细丝，青葱切末备用。面线剪成小段。蛋打散备用。

将丝瓜与红萝卜入冷水煮到滚，待熟度都差不多时，加入面线。煮至面线熟透，将所有食材捞起沥干水份备用。

将葱末加蛋里打匀，拌入沥干水份且已稍放凉之面线，拌匀备用。

不沾锅里加入少许橄榄油，待锅有热度后，加入步骤3之食材，稍摊平，让厚度平均。

以小火慢慢烘烤至摇锅后可以移动，就可以翻面了。两面煎至金黄，且用锅铲压中心，有硬度（代表蛋已熟了），就可以起锅了！^^

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