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用料
海盐(一般盐亦可)½tsp,高筋面粉180g(1杯半),低筋面粉180g(1杯半),酵母粉1tbsp(5g),无盐奶油(室温软化)50g,枫糖浆2tbsp,蛋2,温牛奶(30℃)100ml,香草精1tsp,珍珠糖(或枫糖粒)20g
比利时松饼的做法
将面粉过筛，与酵母粉、糖、香草精、盐混合。
加入温牛奶与常温奶油，用搅拌器搅拌至面糊变得滑顺。
进行第一次发酵：放入面包机，使用面包面团模式，温度设定在40℃，再设定果实功能，将松饼的灵魂－珍珠糖放入果实盒。
因为天气较冷，所以第二次的发酵使用烤箱。将面团分成12等份小圆球，放在铺有烘焙纸的烤盘上，过滤布沾湿后盖上，放入烤箱温度调约40℃约30-40分钟，至面团增大且有黏稠感。（各家烤箱不同，要观察并做适当调整）
松饼烤盘涂上奶油，热机约2分钟，放入小圆球面团烤至表面呈金黄色即可。