用料

面线1人份丝瓜半条蒜头适量咸蛋1颗芹菜末适量

咸蛋丝瓜面线的做法

步骤1:备料1.蒜头和咸蛋切碎2.丝瓜切片

步骤2:先爆香蒜末至金黄后加入咸蛋

步骤3:接着倒入一大碗水煮滚后加入丝瓜后开始调味，咸蛋已经有咸味加上面线也是咸的。建议先试吃一口面线确认面线咸度再开始调汤的咸淡

步骤4:另外滚水煮面线，下面线后水在滚后捞起。面线还会再泡热汤所以不建议煮太久避免过烂。

步骤5:最后将咸蛋丝瓜汤倒入面线碗里再放一些芹菜点缀即完成囉!

---

---