用料

芋头500g,香菇3-4朵,素蚝油1T,白荫油2T,五香粉1/2t,黄砂糖1t,白胡椒少许,地瓜粉1/3杯

香菇素燥芋头签的做法

1、芋头去皮刨丝后备用，香菇以食物调理器处理成碎丁状

2、将香菇丁先至于热锅上烘出香气后，加入少许油，与素蚝油1T，白荫油2T，五香粉及白胡椒炒匀，将水分收至八成干后起锅

3、将芋头丝/香菇素燥与地瓜粉拌匀，模具抹油后，将芋头丝铺至模具内，移入蒸笼，中火滚煮30-40mins即可

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