用料

鸡翅4支姜片3片蒜头4瓣南瓜(中小型)1/3颗黑麻油2T九层塔一把乌醋少许酱油3T米酒3T冰糖或砂糖1T

三杯南瓜鸡翅的做法

步骤1:鸡翅洗净，将鸡翅的二节翅和小腿切断分开。

步骤2:南瓜外皮洗净切小块；红甜椒切粗丝；姜切片；蒜头剥皮去膜。

步骤3:热锅加入黑麻油，放入姜片、蒜头煸香至略焦。

步骤4:放入鸡翅煎至二面焦黄。

步骤5:加入南瓜块。

步骤6:再加入调味料后盖上锅盖，以小火焖煮至南瓜软，汁收略干。

步骤7:加入红甜椒及九层塔再焖炒一下，起锅前加点乌醋提味即可盛盘。

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