用料

蛋白3颗低筋面粉60g砂糖60g奶油36g杏仁片150g

✿零失败甜点✿杏仁瓦片&贴心小撇步的做法

步骤1:*备齐食材~

步骤2:*将奶油用保鲜膜盖好，微波炉融化后备用~

步骤3:*面粉过筛。

步骤4:*蛋白与糖搅拌均匀。

步骤5:*将面粉混入蛋白糊中拌匀至无粉粒~

步骤6:*放入奶油继续拌匀。

步骤7:*放入杏仁片拌匀。

步骤8:*铺上保鲜膜，放入冰箱让面团互相作用30分钟左右~

步骤9:*铺平烤纸，用汤匙挖出一块块小球状于烤纸上。

步骤10:*备一小碗水，用手指沾水将杏仁糊轻轻抹平。

步骤11:*入烤箱180度，烤18分钟后，转盘烤5分钟。

步骤12:*拿出放在冷却网上放凉即可~

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