用面包机做会牵丝的凤梨酥

凤梨400g麦芽糖50g砂糖20g玉米粉5g无盐奶油75g糖粉30g蛋黄1颗低筋面粉150g奶粉1茶匙水30g苏打粉1/8茶匙

步骤1:将凤梨(含心)切片放入果汁机)打约30秒就可以了,不要打的太碎,这样馅料才可以有一丝丝的凤梨纤维

步骤2:将凤梨汁,砂糖,玉米粉倒入面包盆,使用麻糬叶片(其他面包机用一般的就可以)启动面团功能（105T请使用30乌龙面团模式),确定材料都搅拌均匀就可以

步骤3:装上麻糬叶片,(启动29麻糬模式,没有麻糬模式的其他面包机采用果酱模式),启动约5分钟之后,倒入麦芽糖,之后让整个行程跑完,而且必须跑2-3次(没看错喔！总共需要2个半钟头)

步骤4:直到水份很少的时候,再将凤梨馅倒入一般的锅子里面,这时候收干就快很多啦,只需要额外10-15分钟,就完成囉

步骤5:外皮部分：将奶油与糖粉放入面包盆,启动搅拌面团模式,搅拌均匀之后,放入蛋黄,继续搅拌约2-3分钟.之后取消行程

步骤6:将过筛的面粉,奶粉,苏打水一起倒入面包盆,重新启动面团模式(30乌龙面团),其他面包机则启动搅拌面团就可以

步骤7:将面团分成每个35g,并且稍微整成圆形,凤梨馅一颗25g.将面团压扁,放让凤梨馅,包起来,放入烤模,把烤模压平.

步骤8:烤箱预热190度,完成之后,烤约12-15分钟,底部上色之后翻面再烤约4-6分钟,就可以囉!如果凤梨酥小一点,要缩短烘烤时间喔！