用料

猪肉片适量,姜适当,洋葱适量,胡萝卜适当,米酒少许,酱油三汤匙,糖少许,味霖少许,胡椒粉、辣椒粉少许,蒜头2粒,辣椒半条

姜烧猪肉盖饭的做法

洋葱及胡萝卜切丁备用；姜磨成姜泥备用(姜多寡视个人喜好)

蒜头切粒、辣椒切片下油锅爆香。再加入步骤一拌炒

加入肉片拌炒，再从边锅呛炒加入米酒、酱油、味霖、糖。倒入些许的水，盖上锅子约五分钟让猪肉入味。

撒上胡椒粉及辣椒粉便起锅装盘!

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